Acompañados por Gustavo Álvarez (director ejecutivo de la RIET) y Pedro Zamorano (director del establecimiento educativo), Carmelo Tulumello, María Cordona Cabasés, José Martínez Abadía y Francois Matthey recorrieron los espacios de la escuela, sus aulas. Presenciaron demostraciones en vivo, dialogaron con los docentes y hasta protagonizaron una clase para estudiantes de Gastronomía

Junto a sus alumnos, la institución preparó una exhibición del área de estética en donde realizaron prácticas con lo aprendido en los cursos. Las alumnas de la clase de Maquillaje, que también se encontraban realizando limpiezas de cutis, y de Peluquería participaron haciendo lo que más le gusta: maquillando y peinando a modelos para una sesión fotográfica que, por supuesto, estuvo a cargo del curso de Fotografía.

La jornada finalizó con la participación de Francois Matthey, maestro cocinero, a través de una charla explicativa en la que, usando algunos experimentos, demostró al alumnado la manera en que las ciencias de la biología, química y física intervienen en los procesos gastronómicos.

Experiencias como la descripta enriquecen la actividad profesional de la comunidad educativa y de todas las personas involucradas, demostrando el importante valor de los procesos de intercambios en la transferencia de conocimientos.